9 yaşından bu yana Beşiktaş'ta olduğunu ve bu yıl siyah-beyazlı kulüpte 11. sezonunu geçirdiğini anlatan Mehmet Sedef, ''Şu anda kendimi Beşiktaş altyapısının gururu olarak görüyorum. Eğer (A) takımda iyi bir performans gösterirsem, altyapıdaki diğer arkadaşlarımın da önünü açmış olacağım. Belki onlar da beni örnek alarak, daha istekli ve hırslı bir şekilde çalışmaya başlarlar'' diye konuştu.

Mehmef Sedef, şunları kaydetti:
''Bu işe başladıysak ne gerekiyorsa yapmak zorundayız. Tecrübeli futbolcularla aynı antrenmanları yaparsak bir yere varamayız. Bizim gibi gençlerin ekstra çalışmalar yapması gerekiyor. Daha çok maç izlemesi ve eksiklerini tespit etmesi gerekiyor. Ben de tüm bunları yapıyorum. Yavaş yavaş istediğim yere geleceğime de inanıyorum. Umarım ilerde hem Beşiktaş hem de Milli Takım için ilaç olurum''

Mehmet Sedef, şampiyonlukla ilgili bir soru üzerine de ''Bu sezon umuyorum şampiyon olacağız. Bunu laf olsun diye söylemiyorum. Takım olarak birlik ve beraberlik içindeyiz. Genç bir kadromuz olsa da bunu bahane olarak kullanmayacağız ve elimizden gelenin en iyisini yapacağız'' dedi.