Sezon başında transfer edilen ancak bekleneni veremeyen Negredo'yu sezon sonunda Çin'e satacağı ve İspanyol golcünün yerine de Gignac'ı alacağı iddia edilen Beşiktaş, Fransız yıldızı bonservis bedeli ödemeden kadrosuna katmayı planlıyordu ancak Gignac'dan gelen haberler pek de parlak değil.

Beşiktaşımızın sezon sonu alternatif planları arasında yer alan André-Pierre Gignac gelecek planları hakkında formasını giydiği Monterrey'in Youtube kanalında özel bir yayına katıldı. Hakkında çıkan transfer haberlerini takip ettiğini ancak kalbinin Monterrey'de olduğu ifade eden Gignac, "Sözleşmem sezon sonunda sona erecek ancak başkana ne istediğimi söyledim. Kariyerimi Monterrey'de bitirmek istiyorum ancak bu durum sadece benim elimde olan bir şey değil, kararı yönetim verecek. Meksika'yı ve bu kulübü çok seviyorum, gelecekte de burada yaşamak ve bu kulüpte antrenör olmak istiyorum" şeklinde konuştu.

2015'te Monterrey'e transfer olan Gignac, kısa bir sürede Meksika'da idol haline geldi. Üç kez Meksika (açılış) şampiyonluğu kazanan Fransız golcü, 2015'te Copa Libertadores'de (Tigres) final oynama başarısı gösterdi. 2016-2017 sezonunda 49 maçta 26 gole imza atan Gignac, 2017-2018 sezonunda geride kalan (tüm organizaysonlar) 30 maçta 10 gol, 6 asistlik bir performans sergiledi.